lecker.
Spagetti Bolognese
Hauptgericht

Spagetti Bolognese

Ein bewährtes Familienrezept für herzhafte Spaghetti Bolognese.

⏱ 45 Min.👩‍🍳 30 Min. Vorbereitung

Zutaten

Portionen:
4
(Portionen nicht angegeben, Berechnung geht von 4 aus)
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200 g Tomatenmark
  • 20 g Mehl
  • 1 Schuss Rotwein
  • 400 -500 ml Wasser
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker, Zitronensaft
  • 500 g Spaghetti

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Öl glasig dünsten.

  2. 2

    Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten.

  3. 3

    Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und kurz mitschmoren.

  4. 4

    Tomatenmark zugeben, mit Mehl bestäuben und mit Rotwein ablöschen.

  5. 5

    Wasser angießen, aufkochen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  6. 6

    Bei Bedarf mit etwas Wasser die Konsistenz anpassen.

  7. 7

    Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker und Zitronensaft final abschmecken.

  8. 8

    Spaghetti in Salzwasser separat al dente kochen und mit der Soße servieren.