Chilli con Carne

Feurig-scharfes Chili mit Hackfleisch, Bohnen und Mais — mindestens eine Stunde köcheln lassen für den vollen Geschmack.

⏱ 90 Min.👩‍🍳 40 Min. Vorbereitung

Zutaten

Portionen:

(Portionen nicht angegeben, Berechnung geht von 4 aus)

500 g Rinder-Hackfleisch
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
2 Dosen gehackte Tomaten
1 rote Paprika
250 ml Rinderbrühe
Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker, Chili, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Limettensaft
500 g Nudeln

1
Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel grob würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
2
Öl im Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und das Hackfleisch krümelig anbraten.
3
Bohnen, Mais und Paprika kurz mitdünsten.
4
Gehackte Tomaten und Brühe zugeben.
5
Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und mit Limettensaft verfeinern.
6
Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren und abschmecken.
7
Nudeln in einem separaten Topf in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
8
Passt gut zu einem frischen Salat.